The Ultimate Guide To ресторана
Wiki Article
Четвертая ошибка – незнание санитарных правил и норм. Владение СНиПами и СанПиНами – ключевой аспект успешной деятельности предприятия общественного питания.
Однако при условии заказа у нас всего комплекса оборудования и его установки под ключ, готовый проект предоставляется совершенно бесплатно!
Проектирование кафе начинается с этапа создания технического задания, определяющего площадь, производственную мощность и характер заведения, форму обслуживания клиентов, количество посадочных мест, а также будущее меню. Ассортимент предлагаемых блюд является отправной точкой для подбора бытовой техники и кухонного оборудования, которое учитывает характер открываемого заведения, будь то классическое кафе, кафе-кофейня с восточным колоритом, чайная в истинно английском стиле, кафе-пекарня с изысканными круассанами и тарталетками, тематическое кафе или шоколадная мастерская.
Десятая ошибка – коридоры и двери. Несоблюдение норм пожарной безопасности при планировании коридоров и дверей – серьезное заблуждение.
Выездные консультации Визуальный осмотр инфраструктуры и расположения площадки
Также необходимо, чтобы можно было вытащить оборудования для обслуживания или ремонта, что невозможно сделать с минимальным клиренсом.
Воронеж – это город с богатой кафе историей и культурой. При проектировании кафе здесь можно учесть исторический контекст и создать интерьер в стиле старинного русского города.
Не менее значительным является профессиональное оборудование, которое должно быть надежным и функциональным.
Формирование пакетов услуг и спец. предложений, ценовая политика
Уучитываем площадь помещения, чтобы создать оптимальный план и обеспечить комфортное пространство для посетителей.
Для банкетных залов свойственно размещение мощных светильников по всему периметру помещения, а также установка крупных люстр. Последние нужно подбирать вместе с дизайнером, чтобы они подходили под интерьер ресторана.
Проблемы в эксплуатации ресторана Травмы и списания продуктов, бой посуды
→ Предприятия общепита → Ресторан → Планировка ресторана Планировка ресторана - план, чертеж и схема
Финплан (риски, денежные потоки, окупаемость, учёт кредитов)
Report this wiki page